E’ un esperimento di gastronomia sociale il cui obbiettivo è creare una micro impresa di catering che pone al centro il valore sociale e inclusivo del cibo come forma di lotta alle discriminazioni e alle disuguaglianze. Il progetto intende creare opportunità lavorative a soggetti esclusi dal processo produttivo e dal mondo del lavoro, ma detentori di saperi pratici preziosi e fonti di energie vitali.